feat: 完善Mesh继电器OTA与地址协议

- 增加STM8 Bootloader工程及出厂固件恢复流程\n- 增加W25Q64外部Flash驱动和OTA分包接收、CRC16校验、断点续传状态管理\n- 增加固件版本查询、升级结果上报与主机确认机制\n- 将业务帧从55 AA帧头调整为发送方Mesh短地址+CMD+LEN+DATA+CRC16\n- 修正JDY-28M外层地址与业务发送方地址的职责划分，支持广播请求定向应答\n- 同步更新硬件引脚、存储分区、OTA流程和主机通信协议文档\n- 已使用SDCC重新编译，应用代码大小为5512字节，链接地址为0x8800

STM8_Bootloader/README.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+# STM8S003F3P6TR Bootloader
+
+这是独立于应用程序的 STM8S003F3P6TR Bootloader 工程。
+
+当前地址规划：
+
+```text
+0x8000 ~ 0x83FF  Bootloader，1KB
+0x8400 ~ 0x9FFF  Application，7KB
+```
+
+当前版本完成的基础功能：
+
+- 复位后初始化最小硬件环境；
+- 读取应用程序首字节，判断应用程序是否存在；
+- 通过跳转入口启动应用程序；
+- 看门狗保护；
+- 仅为后续 W25Q64 升级标志读取、CRC16/MODBUS 校验和应用程序写入预留接口。
+
+OTA 分包接收、Mesh 通信、W25Q64 下载写入属于主程序，不属于本工程。
+
+注意：当前版本是 Bootloader 基础框架，尚未接入完整的 JDY-28M OTA 下载协议和 W25Q64 驱动。实物烧录前必须先确认应用程序已经按照 `0x8400` 重新链接。